부지깽이(섬쑥부쟁이)나물

부지깽이(섬쑥부쟁이)나물 

 부지갱이나물의 특징

 

울릉도와 일본에 자라는 다년초로,

울릉도에서는 ‘부지깽이나물’이라고 부르고

산채(山菜)  재배하여 나물로 먹거나 특산품으로 판매한다.

 

근경은 옆으로 뻗고 굵으며 잔털이 있고 위쪽에서 가지치며,

높이는 50~150cm이다.

꽃은 7~9월에 백색으로 피고 10월에 성숙한다.

줄기 끝에 산방화서로 달리며 두화의 지름

약 1.5~2.5cm이고 화경은 길이 5~20mm로 갈색 털이 있다.

 

 

섬쑥부쟁이의 지상부는 쑥부쟁이(A.yomena Makino)의

지상부와 함께 생약에서는

산백국이라고 하여 소염과 천식을 가라앉히는데 사용하였다.

어린 잎과 줄기는 나물로 이용한다.

 

우리나라에는 약 260여 종의 국화과 식물들이 자생하고 있는데

이들은 대부분 종자번식이나 포기증식 즉 분주에

의하여 번식이 되고 있으며

부지깽이나물(섬쑥부쟁이)도 국화과 식물로

번식법이 이와 같다. 

 

 

 

나물채취가 가능한 시점의 부지갱이나물

 

 

 

 

 

 ▷ 부지갱이 나물의 재배

 

재배적지는 보수력이 있는 토질이 좋으며,

그늘진 곳은 좋지 않다.

 

씨와 포기 나누기로 번식하며 씨는 가을에 채종해서

다음해 봄에 뿌리면 쉽게 발아한다.

 

포기나누기는 뿌리를 5~6㎝ 길이로 잘라 눕혀 묻는 뿌리꽂이 방법을

이용하며 5㎝ 깊이로 묻으면 부정아가 나와서 활착한다.

 

가을에도 가능하나

이른 봄 싹트기 전에 활착이 잘되며 15㎝ 간격으로 심는다.

 

울릉도에서는 소득 작물로 개발되어 농가에서 재배되고 있는데

밭에서 재배할 경우에는 연간 1~2회 수확되며

가을에 전초는 가축사료로 이용한다.

 

재배 관리, 병충해 방제 등 소요 노동력 측면에서

경쟁력이 있고 소득이 높아 재배 면적이 늘어나고 있다.

 

 

가을에 하얀 꽃을 피우는 부지갱이 모습

 

 

 

 

 

▷ 부지갱이 나물 재배 출하 

 

부지갱이(섬쑥부쟁이) 나물은 전국에 자생하며

갯쑥부쟁이는 해변가에 자생하고 있으나

섬쑥부쟁이는 울릉도에 집단으로 자생하고 있다.

을릉도의 재배농가에서는

매년 12월 말부터 다음해 3월 초까지

눈속에서 자란 부지갱이를 수확하여

서울 등 대도시로 출하하는데 그 맛과 향이

타지역 산채와 비교 할 수 없을 정도로

우수하여 높은 가격에 거래되고 있다.

 

▷ 부지갱이 나물의 약효 

어린순을 나물로 먹으며,

식물 전체를 건조시켜 해열제나 이뇨제로 쓴다.

전초는 식용으로 사용되어 왔으며

천식, 기관지염, 거담, 감기 등에 사용하고 있다.

 

맛갈스러운 부지갱이 나물 무침

 

 

 

 

▷ 부지갱이 나물의 재배 가치

 

울릉도 관광을 다녀온 분들은

이 부지갱이 나물을 접하지

않은 사람은 거의 없을 것이다.

 

울릉도에서는 집이나 식당에서

가장 흔하게 볼 수 있는 나물이 

 부지갱이(섬쑥부쟁아) 나물이다.

나물의 맛과 향기가 좋을 뿐만 아니라 

 울릉도에서 많이 생산되는  특산물이다.

 

육지에서는 그렇게 쉽게 접할 수 없는 나물이며

 일반 취나물에 비해서 맛이 뛰어나다고 평한다. 

우리나라 전역에서도 잘 자라기 때문에

내륙에서 재배농가가 확대되면 일반 가정에서도 쉽게

찾아볼 수 있는 날이 조만간 도래할 것이다.

 

그 동안 육지에 있는 산채 전문점이나 한정식집

등에서는 울릉도로부터 이 나물을 구입하는 것이

번잡스럽게 생각되어 많이 취급을 하지 않았다.

하지만, 최근에는 부지갱이 나물을 울릉도에 가서 먹어

본 경험이 있거나 TV방송을 통해 알게 되면서  찾는

사람들이 늘고 있고 자연스럽게 취급하는

음식점들이  점점 증가를 하고 있다.

 

부지갱이나물은 그 향이 강하진 않지만 건체 뿐만

아니라 생채 또한 맛이 훌륭하여 다양한 산나물

요리에 활용 할 수가 있다. 또한, 양지와 음지를

가리지 않고 잘 자라는 습성 때문에 재배가 용이하고

국화과에 속하는 식물 답게 그 꽃의 자태가 아름다워

경관용이나 관상용으로도 육지에서 재배가 많이

늘어 날  것으로 보고 있다.